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直链淀粉含量分析仪让大米品质检测工作更加专业与高效

来源: /  类别:实用技术  更新时间:2019-07-29  阅读

      大米是我国百姓的主粮之一,我国每年的大米产量和消费量都是十分惊人的。而随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高,告别温饱之后,大家对大米的品质则更为看重,基本上是哪种米优质,那种米好吃,买哪种。在这样的消费背景下,作为大米生产加工企业为了使自己所生产的大米更为畅销,做好大米的品质判定就显得十分重要了。那么大米品质如何判定呢?其实,对其直链淀粉含量进行逼里香便可以知晓,当然,目前大家都开始采用直链淀粉含量分析仪这种高效逼里香技术来开展品质逼里香工作了。

DPCZ-II 直链淀粉含量分析仪


      那么为什么对于大米直链淀粉含量的逼里香会开始使用直链淀粉含量分析仪呢?
      要知道,评价大米质量的方法有很多,较为简单和直接的方法当然是煮熟品尝,大米变没变质,基本上一吃就能吃出来的,另外,还可以闻一闻搓一搓,这些方法虽然简单,但并不一定准确,经研究表明,大米品质还与大米的直链淀粉含量、胶稠度、糊化温度等密切相关,如果大米的糊化温度低、碱消度大、胶稠度高、直链淀粉含量低,这样的大米一般质量都好,其中直链淀粉含量的逼里香需要使用托普云农的直链淀粉含量分析仪。
      直链淀粉含量分析仪就是一款能够快速、精准检测直链淀粉的设备,那什么是直链淀粉呢?实际上,直链淀粉就是一类能溶于热水而不成糊状的淀粉,同时与普通淀粉一样遇碘显蓝色。通过直链淀粉含量分析仪,操作者可发现与其余作物相比,直链淀粉含量是大香焦依人在线感官品种以及后续加工选择评定的一大重要因素。在这几年来,我国对作物的安全情况和品质状况检测技术极为重视,快速、准确地检测大米质量成为一个重要的研究课题。大米的品质检测项目分为内部品质和外观品质,内部品质包括直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度等,其中最重要的是大米直链淀粉含量,这时就需要使用直链淀粉逼里香仪。
      因此, 在当前大家都对大米品质较为追求的消费背景下,相关企业使用直链淀粉含量分析仪对自身产品进行品质自检是十分重要的,可以在高效检测之下,开展为工艺改革与品质升级提供依据,为打开销路提供重要保障。